3 goda höstsoppor som passar studentplånboken
Här hittar du tre fantastiskt goda soppor för att värma kroppen och själen! Enkla att laga, fyllda med smak, mättande och snälla mot studentbudgeten.
Letar du efter nya, goda och prisvärda recept i höst? Då har du hittat rätt! Fyllda med smak, nyttiga och superlätta att anpassa med dina smaker. Här får du höstens favoritsoppor - en smakrik (och stark) butternutpumpasoppa, en rostad tomat- och paprikasoppa samt en krämig broccolisoppa. Läs vidare och låt dig inspireras av höstens goda smaker.
Du behöver:
-
En stavmixer eller blender
-
En stor kastrull
Smakrik butternutpumpasoppa
Då butternutpumpa är naturligt väldigt söt i smaken kan man gärna lägga till lite röd chilipeppar eller ingefära för att balansera den söta smaken och ge lite hetta. Om du är lite känslig mot stark mat går det bra att hoppa över detta - soppan blir lika god ändå!
Ingredienser (4 portioner):
-
1 stor butternutpumpa
-
1 mellanstor gul lök
-
2 vitlöksklyftor
-
8-10 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
-
1 röd chilipeppar ELLER 2-4 cm bit ingefära (Valfritt)
-
Salt & peppar
Gör så här:
- Skala, töm på kärnor och skär butternutpumpan i små bitar (behöver inte vara så noga men desto mindre bitar desto snabbare går det att koka färdigt).
- Skär lök, vitlök och chilipeppar eller ingefära i små bitar.
- Stek lök, vitlök och chilipeppar lätt i en stor kastrull på medelvärme och blanda sedan ned butternutpumpan. Stek i 2-3 minuter. Häll sedan på grönsaksbuljongen tills alla grönsaker är täckta - det kan skilja sig hur mycket du behöver beroende på hur stor butternutpumpan är. Spara resterande ifall det behövs mer senare om soppan blir allt för tjock i konsistensen.
- Låt stå och koka tills butternutpumpan är mjuk – ca 10-15 minuter – testa med en sticka. Bland ihop allt med en stavmixer eller i en blender till en krämig konsistens. Salta och peppra och servera tillsammans med ett gott bröd.
Rostad tomat- och paprikasoppa
En twist på den klassiska tomatsoppan som ger mycket mer smak och gör den lite fylligare.
Ingredienser (4 portioner):
-
4 stora kvisttomater
-
2 röda paprikor
-
1 röd lök
-
1 hel vitlök
-
1 msk olivolja
-
7-8 dl grönsaksbuljong
-
Creme fraiche
-
Salt & peppar
Gör så här:
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Skala rödlöken och skär i fyra bitar. Skär av toppen av vitlöken. Lägg alla ingredienser på en bakplåt och toppa med olivolja, salt och peppar.
- Grädda högt upp i ugnen i 30-40 minuter. Grönsakerna skall få lite färg och bli mjuka.
- För över alla ingredienser till en kastrull. Tryck ut vitlöken som bör vara krämig.
- Häll i grönsaksbuljongen och blanda med stavmixer eller blender till en krämig konsistens.
- Koka upp, servera och toppa med creme fraiche.
Krämig broccolisoppa
Fyllig, krämig och smakrik - vad mer vill man ha?
Ingredienser (4 portioner):
-
6-7 färskpotatis
-
1 gul lök
-
1 stor broccoli
-
2 klyftor vitlök
-
8-10 dl grönsaksbuljong
-
1-2 tsk persilja
-
krutonger för servering
Gör så här:
- Skär potatis, lök, vitlök och broccoli i bitar.
- Stek lite lätt i en stor kastrull på medelvärme. Häll i grönsaksbuljong och låt koka i 10-20 minuter tills potatisen är mjuk - känn med en sticka.
- Blanda med stavmixer eller blender till en krämig konsistens. Krydda med salt, peppar och persilja.
- Servera med krutonger eller rostade små brödbitar.
Fynda allt för köket
Hudvårdstips 🧖🏽
Höstens hudvårdsfavoriter
Hösten är här och då är det dags att ge din hud lite extra kärlek. Här hittar du några favoritprodukter – för hon och han – för en strålande hy även när solen försvinner!
Fler tips för ett rikare studentliv
8 fantastiska resmål för dig som student
Sommaren och semestern väntar – hitta ditt nästa äventyr här! Vare sig du är ute efter strand & bad, city eller äventyr så finns här 8 fantastiska resmål att inspireras av, perfekta för studentbudgeten
Första jobbet – allt du behöver veta
Dags att söka första jobbet? Vi har allt du behöver veta här – från CV-skrivandet och jobbsökning till allt det viktiga du bör tänka på innan du börjar jobbet samt under den första tiden
Eton mess – studenternas favoritdessert
Letar du efter en snabb, enkel och prisvärd efterrätt? Då ska du göra Eton mess! Tänk dig en marängswiss i ett glas
Hitta sommarens drömresa för dig som student
Hitta sommarens drömresa och gör denna sommar till din bästa sommar! Koppla bort från studierna och få förnyad energi inför nästa termin med dessa 7 tips på sommarresor
7 tips för att sluta prokrastinera
Hitta motivation och undvik prokrastination med dessa 7 tips
Vårens boktips
Fynda dina nästa böcker inför våren och långhelger här!
En studentsmart påsk - allt för påsken 2024
Se årets påsktrender, få tips för att spara mer under påskhelgen och planera roliga aktiviteter att göra med familj och vänner
Så kan du använda AI i studierna och vad du bör undvika
AI kan vara ett helt fantastiskt verktyg i studierna – när det används på rätt sätt! Vi reder ut vad som är tillåtet och vad som kan vara mer problematiskt när man använder AI i studierna
Så skapar du en ny träningsrutin - 5 tips
I samarbete med aim'n
Semmeldagen – 9 goda recept för alla smaker
För dig som vill testa något nytt på Fettisdagen i år, här har du 9 recepttips på olika typer av semlor!
Unna dig själv eller någon annan denna Alla hjärtans dag
Här hittar du idéer för roliga och unika presenter & upplevelser för att unna dig själv, ge bort till någon annan eller dela med nära och kära denna alla hjärtans dag❤️
Ta middagen till en ny nivå – tre hälsosamma middagstips från Middagsfrid
I samarbete med Middagsfrid
11 tips för att minska skärmtid och varför det är viktigt
Vilka är det negativa effekterna av att ha allt för mycket skärmtid? Och vad kan man göra för att minska sin skärmtid i vardagen? Allt detta får du reda på här!
Kickstarta din karriär med ett traineeprogram
Är traineeprogram rätt för dig? Vad innebär ett traineeprogram och vad kan man förvänta sig? Hur skiljer sig traineeprogram från praktik eller jobb? Allt du behöver veta hittar du här!
6 budgetvänliga skidresor
Planera din nästa skidresa! Här är 6 skidresor som inte bara är snälla mot plånboken utan bjuder på fantastiska skidupplevelser
Jobba extra under studietiden eller inte?
I samarbete med Nordea
7 effektiva studietekniker för framgång i skolan
Kom igång med studierna på rätt fot! Få ett vinnande år med våra tips på effektiva studietekniker
8 bästa äventyrsresor för dig som student
Här i norden har vi inte ont om skidorter, vandringsleder och kajak-vänliga sjöar
7 tips för ökad koncentration och motivation i studierna
Här får du 7 tips för att hitta ny energi och återfå fokus när koncentrationen och motivationen stagnerar i dina studier
Träna utan gym – 15 givande aktiviteter för att ersätta gympasset
Träning behöver inte betyda att du måste gå till ett gym
Spara ihop till kontantinsatsen - Nordea tipsar
Vad krävs egentligen för att spara ihop till en kontantinsats? Nordea går igenom hur du lägger upp en långsiktig sparplan till kontantinsatsen
Kom igång med träningen för ökad koncentration i studierna
Hur kan regelbunden träning hjälpa dig att prestera bättre i dina studier? Hur kan du lättast komma igång och integrera träningen i din vardag? Svar på allt detta hittar du här!
Tillämpa andningstekniker för stresshantering under studierna
När plugget, tentor och uppsatser blir för mycket kan det vara bra att ta en kort paus och koppla av
