Julgodis & julbak – rocky road & mjuk pepparkaka
I samarbete med Coop
Fyll fikabordet med hembakade sötsaker denna jul. Njut av julens alla goda smaker med dessa två enkla recept från Coop – rocky road och mjuk pepparkaka i långpanna.
Rocky road
Snabbt, enkelt och så himla gott. Rocky road är det perfekta julgodiset för hela familjen, perfekt till julmyset hemma eller att ge bort som julklapp.
Ingredienser:
300 g mörk choklad
15 st Dumlekolor
1,75 dl minimarshmellow
1,75 dl salta jordnötter
Gör så här:
Smält chokladen varsamt över vattenbad. Skär kolorna i fyra bitar vardera.
Vänd ihop smält choklad, kolor, marshmellows och jordnötter. Bred ut i en form, ca 25 x 15 cm, klädd med bakplåtspapper.
Låt stelna helt i rumstemperatur eller i kylen och skär upp i bitar.
Hitta receptet här med fler juliga recepttips.
Mjuk pepparkaka i långpanna
Fluffig frosting, pyntat med julfärger och fullpackad med julsmaker som kanel, kardemumma, kryddnejlika och ingefära – kan det bli bättre än så?
Ingredienser
300 g smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
3 dl farinsocker
6 ägg
4 1/2 dl filmjölk
9 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
1 msk malen kryddnejlika
1 msk malen kardemumma
1 msk malen ingefära
1 msk bikarbonat
Frosting och topping
75 g smör
3 dl florsocker
½ msk vaniljsocker
300 g cream cheese
1 dl lingon
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna, ca 30 x 40 cm, med bakplåtspapper.
Vispa smör, strö- och farinsocker poröst med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget. Rör i filmjölken.
Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat och vänd ner i smeten. Häll smeten i långpannan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt svalna.
Vispa smör, flor- och vaniljsocker krämigt. Vispa i cream cheese. Bred ut frostingen på kakan och garnera med lingon.
Hitta receptet och mer julbak här.
Bli medlem i Coop
Få fina studentrabatter + välkomstpresent!
Det är klart att du ska bli medlem i Coop! På Coop tycker de att du som lever studentliv är värd lite extra i vardagen. Därför får du som studerar och blir medlem i Coop flera schyssta förmåner som Coop hoppas du får glädje av. Du får till exempel 50 % studentrabatt på utvalda varor varje månad. Coop bjuder också alla nya medlemmar på en välkomstpresent i form av ett paket Coop kaffe. Är du mellan 18-25 år får du dessutom ett pizzakit+riven ost och 50 kr rabatt på Coop när du blir medlem.
